Anadolu mutfağının pratik ve lezzetli sebze köftelerinden biri olan bu tarif, karnabaharın hafifliğini mısır ununun çıtırlığıyla birleştirir. Özellikle sıcak servis edildiğinde ana yemeklerin yanında mükemmel bir eşlikçidir.
Karnabaharları haşladıktan sonra iyice süzerek fazla suyundan arındırın, bu adım köftelerin dağılmadan kıvam almasını sağlar. Kızartma aşamasında yağın ısısının orta seviyede tutulması, dışının çıtır, içinin ise tam pişmiş olmasını garanti eder.
Malzemeler
- 1 adet Blumenkohl
- 1 adet ei
- 2 g kümmel
- 5 yemek kaşığı Maisgrieß
- 0.5 bardak Petersilie
- 30 yemek kaşığı Pflanzenöl
- 5 g rote Paprika Pulver
- 5 g salz
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 0.5 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Kochen Sie 600 g Blumenkohl in Salzwasser, bis er weich ist, und lassen Sie ihn abtropfen.
2Zerdrücken Sie den gekochten Blumenkohl mit einer Gabel.
3Reiben Sie 75 g Zwiebel und hacken Sie 100 g Petersilie fein.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
