Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Çoban Kavurma, kuzu etinin sebzelerle uyum içinde ağır ateşte pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarif, etin yumuşaklığını koruyarak sebzelerin aromasıyla bütünleşmesini sağlar.
Çoban kavurma yaparken etin kendi suyunu salıp çekmesini beklemek, lezzetin derinleşmesi için kritik bir adımdır. Soğanları karamelize edip salçayı yağda kokusu çıkana kadar kavurmak, yemeğin temel lezzet dengesini oluşturur.
Malzemeler
- 6 adet Knoblauch
- 800 g Lammfleisch
- 1 adet Paprika
- 1 çay kaşığı Paprika
- 2 yemek kaşığı Pflanzenöl
- 10 g rote Paprika Pulver
- 5 g salz
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 2 çay kaşığı Thymian
- 4 adet Tomate
- 2 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Schneiden Sie 800 g Lammfleisch in mundgerechte Würfel.
2Erhitzen Sie 28 g Pflanzenöl in einem Topf und braten Sie das Lammfleisch bei starker Hitze an.
3Fügen Sie 300 g gewürfelte Zwiebeln und 30 g gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie mit an.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
