Butter 14 g, Zucker 170 g, Mehl 24 g, Maisstärke 18 g, Eigelb 17 g und Vanilleextrakt 5 g in einer Schüssel vermischen.
Langsam 1030 g Milch unter ständigem Rühren hinzufügen.
Die Mischung bei mittlerer Hitze unter Rühren eindicken lassen.
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