Sichuan mutfağının imza lezzetlerinden biri olan bu tarif, baharatlı ve aromatik sosuyla damaklarda iz bırakır. Taze malzemelerle hazırlanan bu denge, hem doyurucu hem de oldukça karakterli bir öğün sunar.
Yavrum, bu Chongqing usulü erişteyi yaparken domuz etini yüksek ateşte iyice karamelize et ki o nefis aromayı içine çeksin. Erişteleri haşlarken asla aşırı pişirme, dişe gelir bir dokuda kalmaları lezzetin dengesi için çok önemlidir canım. 🍜
Malzemeler
- 20 g Chinkiang-Essig
- 30 g Doubanjiang
- 10 g Dunkle Sojasauce
- 50 g Erdnüsse
- 50 g Frühlingszwiebeln
- 400 g Hühnerbrühe
- 20 g ingwer
- 30 g Knoblauch
- 30 g Kochöl
- 5 g salz
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 150 g Schweinefleisch
- 15 g Sesamöl
- 50 g Sichuan Chiliöl
- 50 g Sichuan eingelegter Senfkohl
- 40 g Sojasauce
- 3 g Szechuanpfeffer
- 400 g Weizennudeln
- 5 g zucker
Hazırlanışı
1Hacke 150 g Schweinefleisch, 20 g Ingwer, 30 g Knoblauch und 50 g Frühlingszwiebeln fein.
2Erhitze 30 g Kochöl in einem Wok und brate das Hackfleisch bei starker Hitze an.
3Gib Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln hinzu und brate sie kurz mit an.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
