Chilled Sweet Potato and Ginger Soup

Schälen Sie die 500 g Süßkartoffeln und schneiden Sie diese in gleichmäßige, etwa 2 cm große Würfel.

Schälen Sie den 80 g Ingwer und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben oder grobe Stücke.

Geben Sie die 1500 g Wasser, die Süßkartoffelwürfel und den Ingwer in einen großen Topf.