Oaxaca mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan bu tarif, çikolata ve baharatların eşsiz birleşimiyle hazırlanır. Domatesin asidiyle dengelenen bu derin ve aromatik sos, tavukla birleşerek unutulmaz bir lezzet şöleni sunar.
Meksika'nın derinliklerinden gelen bu kadim tarifte çikolata ve baharatların uyumuna odaklanmalısın evladım. Sosu kısık ateşte sabırla çektir ki tüm aromalar tavukla bütünleşsin, sakın acele etme. 🥘
Malzemeler
- 2 çay kaşığı Brauner Zucker
- 1 bardak Hühnerbrühe
- 2 adet Knoblauch
- 0.5 çay kaşığı Knoblauchzehe
- 1 adet lorbeerblatt
- 0.5 çay kaşığı Paprikapulver
- 1 yemek kaşığı Pflanzenöl
- 30 g rosinen
- 25 g Schokolade
- 0.25 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 15 g Sesamsamen
- 1 adet Tomate
- 0.5 çay kaşığı zimt
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Tatemar die Tomaten, Zwiebeln und Knoblauchzehen in einer heißen Pfanne, bis sie Blasen werfen und verkohlt sind.
2Die gerösteten Zutaten mit Lorbeerblatt, schwarzem Pfeffer, Zimt, Paprikapulver und Paprika pürieren.
3Das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und die pürierte Mischung darin anbraten (Fritura de Salsa).
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
