Chef John's Spaghetti alla Carbonara

Name: Chef John's Spaghetti alla Carbonara
Total time: 25 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 bardak aufbewahrtes Nudelwasser; 2 Eier; 3 yemek kaşığı geriebener Parmigiano-Reggiano Käse; 3 yemek kaşığı geriebener Pecorino Romano Käse; 4 ounce Guanciale; 1 yemek kaşığı Olivenöl; 1 çay kaşığı schwarzer Pfeffer; 6 ounce spaghetti

⏱️ 25 dk 🔥 985 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1 bardak aufbewahrtes Nudelwasser
2 Eier
3 yemek kaşığı geriebener Parmigiano-Reggiano Käse
3 yemek kaşığı geriebener Pecorino Romano Käse
4 ounce Guanciale
1 yemek kaşığı Olivenöl
1 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
6 ounce spaghetti

Hazırlanışı

Schneiden Sie 113 g Guanciale in kleine Würfel und braten Sie sie in 14 g Olivenöl bei mittlerer Hitze knusprig an.

Kochen Sie 170 g Spaghetti in Salzwasser al dente, etwa 1-2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben.

Verquirlen Sie 100 g Eier mit 45 g Parmigiano-Reggiano und 45 g Pecorino Romano.

Chef John's Spaghetti alla Carbonara

Malzemeler

Hazırlanışı

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