Anadolu mutfağının köklü geleneklerinden süzülüp gelen, fındıklı iç harcı ve çıtır katmanlarıyla özel bir tatlıdır. Şerbetli yapısı ve hamurundaki sirke sayesinde uzun süre tazeliğini koruyan dengeli bir lezzettir.
Çarşamba Kıvratması yaparken hamuru incecik açıp nişasta yerine unla dinlendirmek dokusunu mükemmelleştirir. Şerbetin kıvamını anlamak için soğuk bir tabağa damlatın, dağılmadan duruyorsa ideal yoğunluğa ulaşmıştır.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı Butter
- 20 g Butter
- 1 adet ei
- 2 yemek kaşığı Essig
- 250 g Haselnuss
- 1 bardak Joghurt
- 3 bardak Mehl
- 1 bardak Milch
- 2 çay kaşığı Natron
- 1 bardak Pflanzenöl
- 1 çay kaşığı salz
- 0.5 bardak zucker
Hazırlanışı
1Mehl, Natron, Salz und 14 g Butter in einer Schüssel vermischen.
2Das Ei, 20 g Butter, Milch, Joghurt, Essig und 85 g Zucker hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
3Den Teig in eine gefettete Backform geben und glatt streichen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
