Caghuse

Name: Caghuse
Total time: 200 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 500 g Kalbsfond; 20 g Knoblauch; 2 g lorbeerblatt; 10 g salz; 3 g schwarzer Pfeffer; 50 g Schweineschmalz; 1200 g Schweineschulter; 5 g Thymianzweige; 200 g Wein; 100 g Weinessig; 15 g zucker; 500 g Zwiebel

⏱️ 200 dk 🔥 641 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
500 g Kalbsfond
20 g Knoblauch
2 g lorbeerblatt
10 g salz
3 g schwarzer Pfeffer
50 g Schweineschmalz
1200 g Schweineschulter
5 g Thymianzweige
200 g Wein
100 g Weinessig
15 g zucker
500 g Zwiebel

Hazırlanışı

Schneiden Sie 1200 g Schweineschulter in grobe Würfel und würzen Sie diese mit 10 g Salz und 3 g Paprika.

Erhitzen Sie 50 g Schweineschmalz in einem Bräter und bräunen Sie das Fleisch darin rundherum kräftig an.

Geben Sie 500 g gewürfelte Zwiebeln und 20 g gehackten Knoblauch zum Fleisch und braten Sie alles unter Rühren dunkel an.

Caghuse

Malzemeler

Hazırlanışı

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