Anadolu mutfağının kış aylarında sıkça pişirilen, kıyma ve bulgurun uyumuyla zenginleşen besleyici bir pırasa yemeğidir. Sebzelerin diriliğini koruduğu, dengeli bir lezzet sunar.
Pırasaları ince halkalar halinde doğrayıp zeytinyağında hafifçe karamelize ederek doğal şekerlerini açığa çıkarın. Bulguru ekledikten sonra tencerenin kapağını kapalı tutarak kısık ateşte pişirmek, tanelerin kıymalı suyla tam kıvamında özleşmesini sağlar.
Malzemeler
- 0.5 bardak Bulgurweizen
- 2 yemek kaşığı Butter
- 200 g Hackfleisch
- 2 adet karotte
- 1 adet Lauch
- 4 yemek kaşığı Olivenöl
- 1 yemek kaşığı Paprikapaste
- 1 adet rote Paprika
- 1 çay kaşığı rote Paprika Pulver
- 1 çay kaşığı salz
- 1 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 1.5 bardak wasser
- 2 yemek kaşığı Zitronensaft
- 0.5 çay kaşığı zucker
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Die Zwiebel und die Karotten in 27 g Olivenöl anbraten.
2Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
3Tomatenmark und Paprikapaste einrühren und 1 Minute braten.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
