Anadolu mutfağının köklü lezzetlerinden biri olan bu çorba, buğdayın doyuruculuğu ile yoğurdun ferahlığını birleştirir. Terbiye yöntemiyle hazırlanan bu tarif, her mevsim sofraların vazgeçilmezidir.
Geleneksel buğdaylı yoğurt çorbasının sırrı, terbiyeyi tencereye eklemeden önce ılıştırma işleminde gizlidir. Buğdayları önceden haşlayıp tam pişmiş kıvama getirmek, çorbanın kıvamının pürüzsüz ve dengeli olmasını sağlar.
Malzemeler
- 2000 ml wasser
- 150 g Weizenkörner
- 1 adet Eigelb
- 1000 g Joghurt
- 20 g Mehl
- 30 g Butter
- 5 g Chiliflocken
- 15 g minze
Hazırlanışı
1Kochen Sie 150 g Weizenkörner mit 2000 g Wasser, bis sie weich sind.
2Verquirlen Sie 1000 g Joghurt, 17 g Eigelb und 20 g Mehl in einer Schüssel.
3Erhitzen Sie 30 g Butter in einem Topf und geben Sie die Joghurtmischung langsam hinzu.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
