Bamya, tavuk ve sebzelerin eşsiz uyumuyla hazırlanan, terbiyeli ve doyurucu bir geleneksel çorba. Osmanlı mutfağının zarafetini sofralarınıza taşıyan bu tarif, dengeli aromasıyla öne çıkar.
Begova çorbası, Balkan coğrafyasından Osmanlı saray mutfağına uzanan köklü bir terbiyeli çorba geleneğidir. Tavuğu haşlarken defne yaprağı kullanarak aromayı derinleştirin ve terbiyeyi çorbaya eklemeden önce mutlaka ılıştırarak kesilmesini engelleyin.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı Butter
- 1 yemek kaşığı Essig
- 1 adet karotte
- 1 adet Kartoffel
- 1 adet lorbeerblatt
- 2 yemek kaşığı Mehl
- 250 g Okra
- 2000 ml wasser
- 1 adet ei
- 250 g Hähnchen
- 0.5 adet zitrone
- 1 adet Eigelb
- 1 yemek kaşığı Mehl
- 0.5 bardak Sahne
- 1 yemek kaşığı salz
- 0.5 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 0.5 bardak Zitronensaft
- 500 ml wasser
Hazırlanışı
1Bringen Sie 500 g Wasser zum Kochen, um die Okra zu blanchieren.
2Garen Sie 250 g Okra in kochendem Wasser für 5 Minuten, dann abgießen und beiseite stellen.
3Schmelzen Sie 14 g Butter in einem großen Topf und braten Sie 120 g Karotten und 200 g Kartoffeln an.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
