Anadolu mutfağının zengin sebze çeşitliliği ile harmanlanmış, besleyici ve derin lezzetli bir kış çorbasıdır. Uzun sürede kısık ateşte pişen biftek, sebzelerin aromasıyla bütünleşerek dengeli bir öğün oluşturur.
Borscht çorbasının derinliğini artırmak için pancarları öncelikle ayrı bir kapta hafifçe soteleyerek doğal şekerlerinin karamelize olmasını sağlayın. Servis etmeden önce içerisine ekleyeceğiniz yoğurt veya ekşi kremanın çorbanın sıcaklığıyla dengelenmesi için önce bir miktar çorba suyu ile ılıştırılması, dokunun pürüzsüz kalması için kritiktir.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı Butter
- 2 adet karotte
- 2 adet Kartoffel
- 2 adet Knoblauch
- 1 adet Knollensellerie
- 500 g kohl
- 2 adet lorbeerblatt
- 3 yemek kaşığı Mehl
- 1 demet Petersilie
- 2 yemek kaşığı Pflanzenöl
- 3 adet Rote Bete
- 5 g salz
- 1 adet Tomate
- 1 yemek kaşığı Zitronensaft
- 1 adet zwiebel
- 200 g steak
- 2 yemek kaşığı Joghurt
- 3.5 yemek kaşığı Sahne
- 0.5 çay kaşığı salz
- 0.5 yemek kaşığı Zitronensaft
- 3 g saure Sahne
- 0.5 adet zitrone
Hazırlanışı
1Würfeln Sie 200 g Rindfleisch und braten Sie es in 28 g Pflanzenöl an.
2Würfeln Sie 150 g Zwiebeln und dünsten Sie sie in 27 g Butter an.
3Fügen Sie 180 g Tomaten und 10 g Knoblauch hinzu und braten Sie sie an.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
