Geleneksel tekniklerle hazırlanan, sebze ve etin mükemmel uyumunu sergileyen, zengin aromalı bir kış çorbasıdır. Uzun süreli pişirme ile tüm malzemelerin özleşmesi sağlanır.
Borş çorbası yaparken pancarları ayrı bir kapta sirke ile hafifçe haşlamak, çorbanın o karakteristik parlak rengini korumasını sağlar. Etlerin suyunu salıp çekmesini bekleyip ardından sıcak su eklemek, çorbanın lezzet derinliğini artıracak en önemli teknik detaydır.
Malzemeler
- 3 g Chiliflocken
- 15 g Dill
- 2 yemek kaşığı Essig
- 300 g gewürfeltes Fleisch
- 2 adet karotte
- 2 adet Kartoffel
- 2 diş Knoblauch
- 300 g kohl
- 1 adet lorbeerblatt
- 1 adet Rote Bete
- 500 g Sahne
- 5 g salz
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 2 lt wasser
- 1 adet zitrone
- 2 yemek kaşığı Zitronensaft
- 2 yemek kaşığı zucker
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Braten Sie 300 g gewürfeltes Fleisch in einem großen Topf an.
2Fügen Sie 150 g Zwiebeln hinzu und braten Sie sie glasig an.
3Geben Sie 15 g Tomatenmark hinzu und braten Sie es kurz an.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
