Anadolu'nun geleneksel lezzetlerini yansıtan, bulgur ve et suyunun uyumuyla hazırlanan doyurucu bir çorba tarifi. Kış aylarının vazgeçilmezi olan bu tarif, Mengen mutfağının sadeliğini sofralarınıza taşır.
Bolu Mengen Çorbası'nın sırrı bulgurun et suyuyla ağır ateşte özleşmesinde saklıdır. Unu ve salçaları kavururken kokusu çıkana kadar sabırla karıştırın, böylece çorbanın kıvamı ipeksi bir dokuya ulaşacaktır.
Malzemeler
- 1 bardak Bulgurweizen
- 1 yemek kaşığı Butter
- 1 çay kaşığı Chiliflocken
- 1 yemek kaşığı Mehl
- 1 yemek kaşığı minze
- 2 yemek kaşığı Olivenöl
- 1 yemek kaşığı Paprikapaste
- 1 yemek kaşığı Pflanzenöl
- 1 bardak rindfleischbrühe
- 1 yemek kaşığı salz
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Erhitzen Sie 14 g Pflanzenöl und 14 g Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze.
2Geben Sie 150 g Zwiebeln hinzu und dünsten Sie sie, bis sie glasig sind.
3Fügen Sie 15 g Tomatenmark und 15 g Paprikapaste hinzu und braten Sie sie 2 Minuten lang an.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
