Anadolu mutfağının en sevilen yaz lezzetlerinden biri olan sebzeli mücver, taze sebzelerin baharatlarla harmanlanıp altın rengi olana kadar kızartılmasıyla hazırlanır. Yanında servis edilecek soğuk yoğurt ile dengeli bir lezzet sunar.
Sebzeli mücver yaparken sebzelerin suyunu iyice sıkmak, hamurun çıtır kalmasını sağlayan en kritik aşamadır. Un ve yumurtayı ekledikten sonra karışımı fazla bekletmeden hemen kızgın tavaya alarak sebzelerin renklerini ve diriliğini koruyun.
Malzemeler
- 1 adet ei
- 1 bardak Joghurt
- 1 adet karotte
- 1 adet Knoblauch
- 1 çay kaşığı kümmel
- 0.5 bardak Mehl
- 7 adet Petersilie
- 50 ml Pflanzenöl
- 2.5 g salz
- 0.5 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 1 adet zucchini
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Reiben Sie 120 g Karotten, 150 g Zwiebeln und 200 g Zucchini grob.
2Drücken Sie das geriebene Gemüse aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
3Mischen Sie das ausgedrückte Gemüse mit 5 g Knoblauch, 70 g Petersilie, 3 g Salz, 3 g schwarzem Pfeffer und 5 g Kümmel.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
