Bibeleskaes

Waschen Sie die 800 g kleinen neuen Kartoffeln gründlich und kochen Sie diese in Salzwasser, bis sie gar sind.

Hacken Sie die 30 g Schalotte und die 5 g Knoblauch sehr fein.

Verrühren Sie den 500 g griechischen Joghurt mit den 100 g Crème fraîche in einer Schüssel zu einer glatten Masse.