Anadolu mutfağının geleneksel sakatat lezzetlerinden biri olan bu tarif, taze otlar ve zeytinyağı ile dengelenmiş ferah bir sunumdur. Yaz sofraları için ideal, hafif ve doyurucu bir ana yemektir.
Beyin salatası hazırlanırken beynin zarını temizlemek için soğuk suda bekletmek dokunun korunmasını sağlar. Haşlama suyuna eklenen sirke, kokuyu nötralize ederek tadın daha temiz hissedilmesine yardımcı olur.
Malzemeler
- 0.5 demet Petersilie
- 1 çay kaşığı rote Paprika Pulver
- 1 adet zitrone
- 1 diş Knoblauch
- 0.5 bardak Olivenöl
- 1 çay kaşığı salz
- 0.5 bardak zitrone
- 1 yemek kaşığı Essig
- 1 yemek kaşığı salz
- 4 bardak wasser
Hazırlanışı
1Kochen Sie 800 g Wasser mit 15 g Salz in einem Topf.
2Geben Sie 500 g Lammhirn in das kochende Salzwasser und kochen Sie es 10 Minuten lang.
3Gießen Sie das Lammhirn ab und lassen Sie es abkühlen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
