Anadolu mutfağının kıştan yaza uzanan geleneksel lezzetlerinden biri olan bu çorba, lahananın ferahlığını domates salçasının derinliğiyle birleştirir. Dengeli baharat kullanımıyla oldukça doyurucu ve besleyici bir başlangıçtır.
Beyaz lahananın kendine has dokusunu korumak için sebzeleri çok ince kıyıp orta ateşte yumuşayana kadar sotelemek lezzetin derinleşmesini sağlar. Çorbaya ekleyeceğiniz sıcak suyu aşamalı olarak ilave ederek kıvamı kontrol edin, böylece un kullanmadan da doğal bir yoğunluk elde edersiniz.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı Butter
- 1 adet karotte
- 2 adet Knoblauch
- 2 bardak kohl
- 2 yemek kaşığı Pflanzenöl
- 1 çay kaşığı salz
- 0.5 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 0.5 çay kaşığı Thymian
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 1.5 lt wasser
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Die Zwiebel und den Knoblauch in Pflanzenöl und Butter anschwitzen.
2Das Tomatenmark hinzufügen und 1 Minute braten, bis es duftet.
3Den Kohl und die Karotten hinzufügen und 5 Minuten mitbraten.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
