Beurre Blanc

Name: Beurre Blanc
Yield: 1 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 14 yemek kaşığı Butter; 10 adet Ein paar schwarze Pfefferkörner; 1 tutam Eine Prise Salz; 2 g fein gewürfelte Schalotten; 0.5 bardak Trockener Weißwein; 0.25 bardak Weißweinessig

🍽️ 1 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
14 yemek kaşığı Butter
10 adet Ein paar schwarze Pfefferkörner
1 tutam Eine Prise Salz
2 g fein gewürfelte Schalotten
0.5 bardak Trockener Weißwein
0.25 bardak Weißweinessig

Hazırlanışı

Schalotten in einem Topf bei mittlerer Hitze glasig dünsten.

Trockenen Weißwein und Weißweinessig hinzufügen und auf die Hälfte reduzieren.

Die Hitze reduzieren und nach und nach 191 g kalte Butter einrühren, bis die Sauce emulgiert ist.

Beurre Blanc

Malzemeler

Hazırlanışı

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