Anadolu'nun taze sebzeleriyle hazırlanan, üzerinde altın sarısı peynir katmanı ile fırınlanmış geleneksel bir sebze grateni. Beşamel sosun kremsi dokusu sebzelerin doğal lezzetiyle dengelenmiştir.
Sebzeleri fırına vermeden önce hafifçe haşlayıp buzlu suya şoklamak, renklerini ve diriliklerini korumalarını sağlar. Beşamel sosu hazırlarken un ve tereyağını kokusu çıkana kadar kavurmak, sosun çiğ un tadı bırakmasını engeller.
Malzemeler
- 1 adet Blumenkohl
- 1 adet Brokkoli
- 1 adet karotte
- 1 adet Kartoffel
- 2 adet Knoblauch
- 3 yemek kaşığı Pflanzenöl
- 1 çay kaşığı salz
- 0.5 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 0.5 bardak wasser
- 2 yemek kaşığı Butter
- 100 g Käse
- 2 yemek kaşığı Mehl
- 2 bardak Milch
- 0.5 çay kaşığı salz
- 1 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
Hazırlanışı
1Peel and dice potatoes, carrots into 1 cm cubes; cut broccoli and cauliflower into florets; mince garlic.
2Heat 41 g oil in a large pot; sauté vegetables and garlic with 5 g salt and 3 g pepper for 8 minutes until softened.
3Add 100 g water, cover, and simmer 10 minutes until vegetables are tender; drain excess liquid if needed.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
