Hatay mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Belen Tava, etin ve taze sebzelerin fırında ağır ağır pişmesiyle hazırlanır. Tek bir tepside sunulan bu yemek, sebzelerin aromasıyla zenginleşmiş yumuşak et parçaları sunar.
Belen Tava yaparken etin kendi suyunu salıp çekmesini beklemek lezzetin derinleşmesi için kritik bir adımdır. Fırın tepsisinde tüm sebzelerin etin yağıyla bütünleşmesi adına malzemeleri katmanlamadan, geniş bir alana yayarak pişirmenizi öneririm.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı Butter
- 3 g Chiliflocken
- 500 g gewürfeltes Fleisch
- 1 adet grüne Paprika
- 1 adet rote Paprika
- 5 g salz
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 3 adet Tomate
- 1.5 yemek kaşığı Tomatenmark
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Zwiebel würfeln und in 14 g Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
223 g Tomatenmark hinzufügen und 2–3 Minuten rösten, bis der metallische Geruch verfliegt.
3500 g gewürfeltes Fleisch, 150 g rote Paprika und 30 g grüne Paprika hinzufügen, 5 Minuten mitbraten.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
