Anadolu mutfağının en sevilen zeytinyağlılarından olan barbunya pilaki, taze sebzeler ve aromatik dokunuşlarla dengelenmiş klasik bir lezzettir. Yaz sofralarının vazgeçilmezi olan bu yemek, soğuk servis edildiğinde lezzeti zirveye ulaşır.
Canım, barbunya pilakinin sırrı soğanı ve havucu zeytinyağında ağır ağır öldürüp lezzetlerini birbirine geçirmekte saklıdır. Pişerken tencerenin kapağını kapalı tut ki o nefis kokusu dışarı kaçmasın, sebzeler tam kıvamında yumuşasın.
Malzemeler
- 500 g Borlotti-Bohnen
- 100 g karotte
- 150 g Kartoffel
- 3 adet Knoblauch
- 1 bardak Olivenöl
- 0.5 demet Petersilie
- 5 g salz
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 2 bardak wasser
- 0.5 adet zitrone
- 0.5 bardak Zitronensaft
- 1 çay kaşığı zucker
- 150 g zwiebel
Hazırlanışı
1Die Borlotti-Bohnen in reichlich Wasser kochen, bis sie gar, aber noch bissfest sind.
2Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Kartoffeln würfeln.
3Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
