Anadolu'nun bereketli topraklarından gelen taze barbunya, havuç ve aromatik sebzelerle zeytinyağlı bir şölene dönüşüyor. Yaz sofralarının vazgeçilmezi olan bu geleneksel tarif, dengeli lezzetiyle hem doyurucu hem de hafiftir.
Barbunya bastı hazırlarken barbunyaların dağılmaması için kısık ateşte ve kendi suyunda ağır ağır pişmesi gerekir. Havuç ve soğanları zeytinyağında hafifçe karamelize ederek yemeğin derinliğini artırın, bu yöntem lezzeti dengeleyecektir.
Malzemeler
- 150 g Karotten
- 15 g Knoblauch
- 100 g Olivenöl
- 100 g Paprika
- 10 g Petersilie
- 10 g salz
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 300 g Tomaten
- 500 g Wachtelbohnen
- 200 g Wasser
- 5 g Zucker
- 200 g Zwiebel
Hazırlanışı
1Erhitzen Sie 100 g Olivenöl in einem Topf und dünsten Sie die 200 g gewürfelten Zwiebeln darin glasig an.
2Geben Sie 100 g Paprikamark zum Öl und braten Sie es kurz an, bis es seinen metallischen Geruch verliert.
3Fügen Sie 150 g gewürfelte Karotten, 15 g gehackten Knoblauch und 500 g Wachtelbohnen hinzu und vermengen Sie alles gut.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
