Geleneksel Anadolu mutfağının kış kabağı ve dana etiyle buluştuğu, dengeli ve doyurucu bir ana yemek. Sebzelerin doğal tatlılığı, etin suyu ve baharatlarla harmanlanarak derin bir lezzet profili sunar.
Balkabaklı Türlü yaparken dana etlerini yüksek ateşte mühürleyerek lezzetini içine hapsetmek en kritik noktadır. Sebzelerin formunu koruması için ise tencereyi pişirme süresince mümkün olduğunca az karıştırın.
Malzemeler
- 100 g erbsen
- 1 yemek kaşığı honig
- 400 g Kalb
- 100 g karotte
- 3 diş Knoblauch
- 2 g kümmel
- 2 yemek kaşığı Olivenöl
- 1 yemek kaşığı Paprikapaste
- 5 g salz
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 500 ml wasser
- 150 g zwiebel
Hazırlanışı
1Heat 28 g Olivenöl in a large pot over medium heat.
2Add 150 g diced Zwiebel and 15 g minced Knoblauch; sauté until Zwiebel is translucent, about 5 minutes.
3Stir in 15 g Paprikapaste and fry for 2 minutes until darkened and no longer raw-smelling.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
