Anadolu mutfağının en sevilen yaz lezzetlerinden biri olan baklalı bulgur pilavı, taze baklaların ferahlığı ile bulgurun doyuruculuğunu bir araya getirir. Zeytinyağı ve dereotu ile dengelenen bu geleneksel lezzet, sofralarınızda hem hafif hem de besleyici bir ana yemek olarak yerini alır.
Yaz aylarının taze baklasını bulgurla buluştururken baklaların kararmaması için önceden limonlu suda bekletmek renklerini korumalarını sağlar. Bulguru kavururken tanelerin şeffaflaşmasını beklemek, pişme sırasında birbirine yapışmadan tane tane dökülmesine yardımcı olur.
Malzemeler
- 300 g Bulgur
- 400 g Dicke Bohnen
- 20 g Dill
- 600 g heißes Wasser
- 60 g Olivenöl
- 5 g salz
- 1 g schwarzer Pfeffer
- 20 g Tomatenmark
- 150 g Zwiebel
Hazırlanışı
1Erhitzen Sie 60 g Olivenöl in einem Topf und dünsten Sie 150 g gewürfelte Zwiebeln darin glasig an.
2Geben Sie 20 g Tomatenmark und 1 g Paprika hinzu und rösten Sie alles kurz an, bis das Mark aromatisch duftet.
3Fügen Sie 300 g Bulgur hinzu und rösten Sie ihn unter Rühren an, bis die Körner leicht glasig und trocken wirken.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
