Bajirak Kalguksu

Name: Bajirak Kalguksu
Total time: 65 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 500 g Bajirak-Muscheln; 10 g Chilischote; 5 g Chilischote; 30 g Knoblauch; 100 g Koreanischer Rettich; 1 g pfefferpulver; 5 g Pflanzenöl; 2 g salz; 5 g salz; 20 g Sardellen; 10 g Seetang; 1500 g Wasser (für Brühe); 80 g Wasser für Teig; 200 g weizenmehl; 100 g zucchini; 50 g Zwiebel

⏱️ 65 dk 🔥 623 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
500 g Bajirak-Muscheln
10 g Chilischote
5 g Chilischote
30 g Knoblauch
100 g Koreanischer Rettich
1 g pfefferpulver
5 g Pflanzenöl
2 g salz
5 g salz
20 g Sardellen
10 g Seetang
1500 g Wasser (für Brühe)
80 g Wasser für Teig
200 g weizenmehl
100 g zucchini
50 g Zwiebel

Hazırlanışı

Mehle, Wasser für Teig, Salz (2 g) und Pfefferpulver (1 g) zu einem Teig verkneten.

Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.

Sardellen, Seetang und 1000 g Wasser in einem Topf 15 Minuten köcheln lassen, um eine Brühe herzustellen.

Bajirak Kalguksu

Malzemeler

Hazırlanışı

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