Geleneksel tekniklerle hazırlanan, Antep fıstığının yoğun aromasıyla zenginleştirilmiş klasik bir irmik helvası tarifidir. İrmiğin tane tane kalması için kavurma aşamasında düşük ısı tercih edilmelidir.
Antep fıstıklı irmik helvasının sırrı, irmiğin tereyağında rengi dönene kadar sabırla kavrulmasıdır. Şerbeti eklemeden önce irmiğin sıcaklığını kontrol edin ve topaklanmaması için hızlıca karıştırın.
Malzemeler
- 50 g Butter
- 1.5 bardak Hartweizengrieß
- 1 bardak Milch
- 0.5 bardak Pflanzenöl
- 1 bardak Pistazie
- 2 bardak wasser
- 1.5 bardak zucker
Hazırlanışı
1Erhitzen Sie 92 g Pflanzenöl und 50 g Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze.
2Geben Sie 180 g Hartweizengrieß hinzu und rösten Sie ihn unter ständigem Rühren goldbraun an.
3In einem separaten Topf 255 g Zucker, 206 g Milch und 400 g Wasser vermischen und erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
