Anadolu mutfağının şifa kaynağı olan bu çorba, tavuk ve nohutun doyurucu uyumunu terbiyeli bir dokunuşla birleştirir. Arpa şehriye ile zenginleştirilmiş, klasik bir ziyafet başlangıcıdır.
Geleneksel terbiyeli çorbalarda en kritik nokta, yoğurtlu karışımı çorbanın sıcak suyuyla ılıştırarak kesilmesini önlemektir. Tavukları haşlarken üzerinde biriken kefi düzenli almak, çorbanın berrak ve lezzetli bir kıvamda kalmasını sağlar.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı abgetropfter Joghurt
- 1 adet Eigelb
- 500 g Hähnchen
- 400 g Kichererbsen
- 2 yemek kaşığı Mehl
- 100 g Orzo Nudeln
- 1 çay kaşığı salz
- 5 bardak wasser
- 1 adet Zitronensaft
- 20 g Butter
- 1 adet ei
- 0.5 adet zitrone
Hazırlanışı
1Kochen Sie 500 g Hähnchen in 1000 g Wasser, bis es gar ist, und heben Sie das Hähnchen und die Brühe auf.
2Zerkleinern Sie das gekochte Hähnchen und stellen Sie es beiseite.
3Mischen Sie 16 g Mehl, 60 g Ei und 17 g Eigelb zu einer glatten Paste.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
