Anadolu mutfağının en zarif zeytinyağlılarından biri olan bu tarif, kereviz ve havucun mükemmel uyumunu portakal dokunuşuyla zenginleştirir. Hafif ve ferahlatıcı yapısıyla sofraların vazgeçilmez bir başlangıcıdır.
Kerevizin kendine has aromasını korumak için zeytinyağını tencereye soğukken ekleyip kısık ateşte pişirmeye özen gösterin. Portakal suyunun asidini dengelemek adına şeker ve tuzu pişirme suyunun içine önceden iyice karıştırarak homojen bir lezzet elde edin.
Malzemeler
- 2 adet karotte
- 4 adet Knollensellerie
- 3 adet Knollensellerie
- 1 bardak Olivenöl
- 1 adet orange
- 1 adet zitrone
- 3 yemek kaşığı zucker
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Peel and dice 1600 g celeriac into 2 cm cubes; peel and dice 1200 g celeriac similarly.
2Dice 150 g onion and 240 g carrot into small pieces; juice 80 g lemon and 200 g orange.
3Heat 184 g olive oil in a large pot over medium heat; sauté diced onion until translucent, about 4 minutes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
