Anadolu mutfağının yaz aylarındaki vazgeçilmezi olan bu zeytinyağlı tarif, kabak ve havucun tazeliğini pirinç ile birleştirerek hafif bir öğün sunar. Sarımsak ve domatesin kattığı derinlik ile dengeli bir lezzet profili oluşturur.
Zeytinyağlı kabak yemeğinde en önemli nokta, sebzelerin formunu kaybetmemesi için düşük ısıda ve kendi suyuyla pişmesidir. Pirinçleri ekledikten sonra tencerenin kapağını hiç açmadan demlenmeye bırakmak, kıvamın tam dengede olmasını sağlar.
Malzemeler
- 2 adet karotte
- 3 adet Knoblauch
- 3 yemek kaşığı Pflanzenöl
- 100 g Reis
- 2 adet Tomate
- 500 ml wasser
- 6 adet zucchini
- 2 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Dice 300g onion and 15g garlic. Sauté in 41g plant oil over medium heat until onion turns translucent, about 5 minutes.
2Add 360g diced tomato to the onion mixture. Fry for 3–4 minutes until the tomato darkens and loses its raw smell.
3Wash 100g rice thoroughly, drain, and add to the pan. Toast over medium heat for 2–3 minutes until grains turn translucent and sound brittle.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
