Anadolu mutfağının sadeliğini yansıtan, pirinç ve salçanın uyumuyla hazırlanan klasik bir çorba tarifi. Yaz aylarında hafif bir başlangıç olarak sofralarınızı süsler.
Andaloz çorbasının dengeli dokusu için un ve tereyağını kokusu çıkana kadar kavurmak, ardından salçayı ekleyip rengini açmak önemlidir. Pirinci ekledikten sonra orta ateşte nişastasını salması için düzenli karıştırın, böylece çorbanız kıvamlı ve pürüzsüz bir yapıya kavuşacaktır.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı Butter
- 1.5 yemek kaşığı Mehl
- 15 g Petersilie
- 0.5 bardak Reis
- 0.5 çay kaşığı salz
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 7 bardak wasser
Hazırlanışı
1Schmelzen Sie 14 g Butter in einem Topf und braten Sie 12 g Mehl darin an, bis es leicht gebräunt ist.
2Fügen Sie 15 g Tomatenmark hinzu und braten Sie es unter Rühren an, bis es duftet.
3Gießen Sie 1400 g Wasser langsam ein und rühren Sie, um Klumpen zu vermeiden.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
