Anadolu'nun geleneksel lezzetlerini modern bir dokunuşla birleştiren, besleyici ve kadifemsi kıvamlı bir kış çorbası. Havuç ve patatesin doğal tatlılığını, baharatların derinliğiyle dengeleyen doyurucu bir tarif.
Altın Kadife Çorbası'nın ipeksi dokusunu korumak için sebzeleri önceden hafifçe soteleyip et suyu ile ağır ağır haşlayın. İrmiği ekledikten sonra çorbayı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirmek, kıvamın pürüzsüz ve homojen olmasını sağlar.
Malzemeler
- 5 g Currypulver
- 2 yemek kaşığı Hartweizengrieß
- 5 g ingwer
- 1 adet karotte
- 1 adet Kartoffel
- 1 adet Knoblauch
- 2 g kümmel
- 1 yemek kaşığı Mehl
- 1 yemek kaşığı minze
- 10 g Petersilie
- 2 yemek kaşığı Pflanzenöl
- 1000 ml rindfleischbrühe
- 5 g salz
- 500 ml wasser
- 1 adet zitrone
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Schälen und würfeln Sie 120 g Karotten, 200 g Kartoffeln und 150 g Zwiebeln.
2Erhitzen Sie 28 g Pflanzenöl in einem Topf und dünsten Sie die Zwiebeln an, bis sie glasig sind.
3Fügen Sie 5 g Knoblauch und 5 g Ingwer hinzu und braten Sie sie kurz mit an.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
