Name: Almond-Crusted Halibut Crystal Symphony
Total time: 55 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 yemek kaşığı apfelessig; 0.25 bardak Frische Semmelbrösel; 1 çay kaşığı frische Thymianzweig; 2 çay kaşığı Frischer Zitronensaft; 0.66666668653488 bardak gehackte blanchierte Mandeln; 2 yemek kaşığı gehackte Schalotten; 3 yemek kaşığı gehackter frischer Schnittlauch; 1 großes Ei, leicht verquirlt; 1020 g Heilbuttsteak; 1 adet lorbeerblatt; 2 yemek kaşığı Pflanzenöl; 0.33333334326744 bardak Sahne; 15 g Salz und schwarzer Pfeffer; 0.33333334326744 bardak Trockener Weißwein; 10 yemek kaşığı ungesalzene Butter; 1 yemek kaşığı ungesalzene Butter; 1 yemek kaşığı ungesalzene Butter, geschmolzen

Malzemeler

Malzemeler
2 yemek kaşığı apfelessig
0.25 bardak Frische Semmelbrösel
1 çay kaşığı frische Thymianzweig
2 çay kaşığı Frischer Zitronensaft
0.66666668653488 bardak gehackte blanchierte Mandeln
2 yemek kaşığı gehackte Schalotten
3 yemek kaşığı gehackter frischer Schnittlauch
1 großes Ei, leicht verquirlt
1020 g Heilbuttsteak
1 adet lorbeerblatt
2 yemek kaşığı Pflanzenöl
0.33333334326744 bardak Sahne
15 g Salz und schwarzer Pfeffer
0.33333334326744 bardak Trockener Weißwein
10 yemek kaşığı ungesalzene Butter
1 yemek kaşığı ungesalzene Butter
1 yemek kaşığı ungesalzene Butter, geschmolzen

Hazırlanışı

Schalotten in 14 g Butter bei schwacher Hitze glasig dünsten.

Mit Weißwein ablöschen und auf die Hälfte reduzieren.

Sahne, Zitronensaft und Thymian zugeben und 5 Minuten köcheln lassen.

Almond-Crusted Halibut Crystal Symphony

Malzemeler

Hazırlanışı

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