Nohut, mercimek, bulgur ve pirinç ile zenginleştirilmiş, et suyu ve ev yapımı salçalarla lezzetlendirilmiş geleneksel bir çorba tarifi. Kış aylarında şifa, yaz aylarında ise doyurucu bir başlangıç olarak sunulur.
Anadolu mutfağının kadim bir geleneği olan Hanımağa Çorbası'nı hazırlarken bakliyatları önceden haşlayıp et suyuyla bütünleştirmek lezzeti derinleştirir. Çorbanın kıvamını korumak için erişteleri en son ekleyerek fazla yumuşamalarını engelleyin ve servis etmeden önce mutlaka dinlendirin.
Malzemeler
- 1.5 yemek kaşığı Bulgurweizen
- 200 g Kichererbsen
- 1 diş Knoblauch
- 1.5 yemek kaşığı linsen
- 1 yemek kaşığı linsen
- 1 yemek kaşığı Paprikapaste
- 2 yemek kaşığı Pflanzenöl
- 1.5 yemek kaşığı Reis
- 50 ml rindfleischbrühe
- 5 g salz
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 100 g Türkische Nudeln
- 1 adet zwiebel
- 1 yemek kaşığı Butter
- 0.5 çay kaşığı Chiliflocken
- 1 çay kaşığı minze
- 50 g Paprika
- 100 g Tomate
Hazırlanışı
1Zwiebel und Knoblauch in Pflanzenöl anbraten, bis sie glasig sind.
2Tomatenmark und Paprikapaste hinzufügen und 2 Minuten braten.
3Bulgur, Linsen, Reis und Kichererbsen hinzufügen und gut vermischen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
