Anadolu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan bu tatlı, tereyağında kavrulan irmiğin şerbetle buluşmasıyla hazırlanır. İçerisine eklenen bol ceviz ile dokusu zenginleştirilen, çay saatlerinin baş tacı bir tariftir.
Geleneksel irmik helvası hazırlarken şerbetin kıvamı ile irmiğin tereyağında kavrulma derecesi lezzeti belirleyen en önemli unsurlardır. İrmikleri rengi altın sarısına dönene kadar sabırla kavurmak, cevizin aromasını ön plana çıkararak tatlıya derinlik katar.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı Backpulver
- 70 g Butter
- 1 adet ei
- 2 yemek kaşığı Essig
- 1 bardak Hartweizengrieß
- 0.5 bardak Joghurt
- 1 bardak Pflanzenöl
- 150 g Walnuss
- 3 bardak wasser
- 1 adet zitrone
- 3 bardak zucker
Hazırlanışı
1Für den Sirup 510 g Zucker, 600 g Wasser und 80 g Zitrone aufkochen.
2Den Sirup 10 Minuten köcheln lassen und dann abkühlen lassen.
3120 g Hartweizengrieß, 103 g Joghurt, 60 g Ei, 70 g Butter, 184 g Pflanzenöl, 31 g Essig und 5 g Backpulver vermischen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
