Kıymanın doyuruculuğu ile yoğurdun ferahlatıcı etkisini birleştiren geleneksel bir çorba. Yaz aylarında hem besleyici hem de hafif bir başlangıç olarak sunulur.
Anadolu mutfağının kadim tekniklerinden biri olan yoğurt terbiyesini uygularken, çorbanın sıcak suyuyla yoğurtlu karışımı azar azar ılıştırarak eklemek kesilmeyi önler. Kıymayı kavururken suyunu tamamen salıp çekmesini beklemek, yemeğin lezzet derinliğini artıracaktır.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı Butter
- 1 çay kaşığı Chiliflocken
- 1 adet ei
- 1 adet Eigelb
- 150 g Hackfleisch
- 1 bardak Joghurt
- 1 yemek kaşığı Mehl
- 2 yemek kaşığı minze
- 1 yemek kaşığı Pflanzenöl
- 1 yemek kaşığı salz
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 5 bardak wasser
Hazırlanışı
1Erhitzen Sie 14 g Pflanzenöl in einem Topf und braten Sie 250 g Hackfleisch an.
2Fügen Sie 15 g Tomatenmark hinzu und braten Sie es 1 Minute lang an.
3Gießen Sie 1000 g Wasser ein und würzen Sie mit 15 g Salz.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
