Osmanlı mutfağının rafine zeytinyağlı geleneğini yansıtan, portakalın ferahlatıcı dokunuşuyla zenginleşmiş klasik bir kış yemeği. Havuç ve soğanın dengeli uyumuyla servis edilen bu tarif, hafif ve aromatik bir lezzet sunar.
Kerevizin kararmaması için hazırladığınız limonlu ve unlu su karışımında bekletmek, lezzeti kadar rengini de korumasını sağlar. Pişirme sırasında tencerenin kapağını kapalı tutarak portakal suyunun aromasının sebzelere tam işlemesine özen gösterin.
Malzemeler
- 3 adet carrot
- 1 adet celery root
- 1 yemek kaşığı flour
- 1 adet lemon
- 0.5 bardak olive oil
- 1 adet onion
- 1 adet orange
- 5 g salt
- 1 yemek kaşığı sugar
Hazırlanışı
1Peel and dice 400 g celery root, 360 g carrots, and 150 g onion.
2Heat 92 g olive oil in a pot and sauté the diced onion until translucent.
3Add the diced celery root and carrots to the pot and sauté for 5 minutes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
