Anadolu mutfağının en zarif sebze yemeklerinden biri olan bu tarif, kerevizin karakteristik tadını havuç ve patatesin dengesiyle buluşturur. Tamamen soğuduktan sonra servis edilmesi lezzetini en üst seviyeye taşır.
Kereviz, doğru teknikle pişirildiğinde zeytinyağlıların en rafine halini sunar. Kerevizleri kararmamaları için limonlu suda bekletin ve pişirme sırasında tencerenin kapağını hiç açmadan kendi buharıyla demlenmesini sağlayın.
Malzemeler
- 2 adet carrot
- 2 adet celery root
- 2 adet garlic
- 1 adet lemon
- 0.75 bardak olive oil
- 1 adet onion
- 2 adet potato
- 5 g salt
- 1 çay kaşığı sugar
- 0.25 bardak vegetable oil
- 1.5 bardak water
Hazırlanışı
1Peel and dice 800g celery root, 400g potato, 240g carrot, and 150g onion.
3Heat 138g olive oil and 46g vegetable oil in a pot over medium heat.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
