Anadolu mutfağının en hafif ve ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan zeytinyağlı kabak, et suyu ile zenginleştirilerek derinlik kazanır. Yaz aylarında soğuk veya ılık olarak servis edilmeye uygundur.
Zeytinyağlı kabak yemeğinde en önemli nokta, kabakların diriliğini koruması için kısık ateşte ve kendi suyunda ağır ağır pişmesidir. Domates ve biber salçasını kavururken et suyunu eklemeden önce aromaların birbirine geçtiğinden emin olun.
Malzemeler
- 250 ml beef broth
- 1 çay kaşığı black pepper
- 4 yemek kaşığı olive oil
- 1 adet onion
- 1 yemek kaşığı pepper paste
- 1 çay kaşığı salt
- 10 g sugar
- 1 adet tomato
- 4 adet zucchini
Hazırlanışı
1Dice 800 g zucchini into 2 cm pieces.
2Finely chop 150 g onion.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
