Anadolu mutfağının vazgeçilmez zeytinyağlılarından olan fava, baklanın şeker ve zeytinyağı ile dengelenmiş ipeksi dokusunu sofralara taşır. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan, soğuk servis edilen bir lezzet klasiğidir.
Zeytinyağlı fava, baklanın en saf halini yansıtan bir gelenektir. Baklaları iyice pişirip pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezmek ve zeytinyağlı soğutma tekniğiyle oda sıcaklığında dinlendirmek lezzetin derinleşmesini sağlar.
Malzemeler
- 500 g fava beans
- 0.5 adet lemon juice
- 1 adet onion
- 5 bardak water
- 4 yemek kaşığı olive oil
- 1 çay kaşığı salt
- 1 çay kaşığı sugar
Hazırlanışı
1Sauté 150 g onion in 25 g olive oil until translucent.
2Add 1000 g water, 5 g salt, and bring to a boil.
3Add 4 g sugar and cook for 10 minutes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
