Anadolu mutfağının en sade ve ferah lezzetlerinden biri olan kabak çıtması, yaz aylarının taze kabaklarıyla hazırlanan hafif bir öğündür. Zeytinyağı ile buluşan kabaklar, baharatların dokunuşuyla zengin bir lezzet dengesine ulaşır.
Kabakları yüksek ateşte hızlıca soteleyerek diriliğini korumalarını sağlayın, böylece sebzeler suyunu salıp yumuşamadan pişecektir. Soğanları karamelize etmeden, sadece şeffaflaşana kadar kavurmak yemeğin doğal tatlılığını ön plana çıkarır.
Malzemeler
- 2 g black pepper
- 2 yemek kaşığı olive
- 1 adet onion
- 1 yemek kaşığı red pepper flakes
- 5 g salt
- 500 g zucchini
Hazırlanışı
1Finely chop 150 g onion.
2Dice 500 g zucchini into bite-sized pieces.
3Heat 30 g olive oil in a pan over medium heat.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
