Zerdeçal ve kimyonun uyumuyla zenginleştirilmiş, Anadolu geleneklerine uygun, besleyici ve aromatik bir mercimek çorbası tarifi. Soğuk kış günlerini aratmayacak dengeli bir lezzet profili sunar.
Anadolu mutfağının kadim mercimek çorbasını zerdeçalın altın sarısı rengi ve kimyonun topraksı aromasıyla yeniden yorumluyoruz. Mercimekleri soğuk suda haşlamaya başlayarak nişastanın dengeli salınmasını sağlayın ve sebzeleri eklemeden önce mutlaka üzerinden çıkan köpüğü temizleyin.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı black pepper
- 0.5 adet carrot
- 1 çay kaşığı cumin
- 2 bardak lentils
- 4 yemek kaşığı olive oil
- 1 adet onion
- 2 çay kaşığı salt
- 1 adet tomato
- 1 yemek kaşığı turmeric
- 2000 ml water
Hazırlanışı
1Sauté 150 g onion in 55 g olive oil until translucent.
2Add 180 g tomato, 60 g carrot, 5 g cumin, and 15 g turmeric.
3Cook the vegetables and spices for 5 minutes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
