Anadolu mutfağının en sevilen, ıspanak ve yoğurdun mükemmel uyumunu yansıtan klasik bir borani tarifidir. Hem pratik hem de oldukça besleyici bir ana yemek seçeneğidir.
Yoğurtlu ıspanak borani hazırlarken ıspanakları yüksek ateşte çok kısa süre soteleyerek besin değerini ve canlı yeşil rengini koruyun. Yoğurdu ılıştırırken içine bir miktar ıspanak suyundan eklemek, sıcak ve soğuk dengesini sağlayarak yoğurdun kesilmesini önler.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı butter
- 3 diş garlic
- 1 adet onion
- 5 g salt
- 500 g spinach
- 3 yemek kaşığı vegetable oil
- 1.5 yemek kaşığı olive oil
- 3 g red pepper flakes
- 500 g yogurt
Hazırlanışı
1Sauté 150 g onion in 41 g vegetable oil until softened.
2Add 500 g spinach and 15 g garlic, cook until wilted.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
