Anadolu mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan yeşil mercimekli köfte, besleyici ve doyurucu bir ana yemektir. Galeta unu ve yumurta ile bağlanan harç, taze baharatlarla lezzetlendirilerek tavada pişirilir.
Yeşil mercimekli köfte hazırlarken mercimekleri tam kıvamında haşlayıp fazla suyunu iyice süzmek, köftenin dağılmadan şekil almasını sağlar. Harcı yoğurduktan sonra buzdolabında en az 30 dakika dinlendirmeniz, baharatların ve aromaların mercimekle bütünleşmesine yardımcı olur.
Malzemeler
- 30 g breadcrumbs
- 1 yemek kaşığı cumin
- 1 adet egg
- 2 adet garlic
- 2 bardak lentils
- 1 yemek kaşığı mint
- 4 yemek kaşığı olive oil
- 1 adet onion
- 1 yemek kaşığı red pepper flakes
- 1 yemek kaşığı salt
- 15 ml olive oil
Hazırlanışı
1Rinse 320 g lentils and cook until tender, then drain well.
2Sauté 150 g chopped onion in 55 g olive oil until softened.
3Mash the cooked lentils with the sautéed onion, 30 g breadcrumbs, 15 g cumin, 15 g red pepper flakes, 15 g salt, 10 g minced garlic, and 60 g egg.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
