Anadolu mutfağının en köklü ve doyurucu lezzetlerinden biri olan yeşil mercimek, soğan ve baharatlarla ağır ateşte pişirilerek hazırlanır. Dengeli ve besleyici bu tarif, sofralarınızda şifa niyetine yer alacak bir klasiktir.
Canım, mercimek yemeği yaparken sabırlı olmak işin sırrıdır; soğanları iyice pembeleşene kadar kavur ki o güzelim rayihası yemeğe geçsin. Mercimeklerin diri kalması için pişirme suyunun sıcaklığına dikkat et, soğuk su taneleri sertleştirir kuzum.
Malzemeler
- 1 bardak beef broth
- 2 g black pepper
- 1 adet garlic
- 1 bardak lentils
- 1 adet onion
- 1 çay kaşığı red pepper powder
- 1 çay kaşığı salt
- 1 yemek kaşığı tomato paste
- 2 yemek kaşığı vegetable oil
- 5 bardak water
Hazırlanışı
1Sauté 150g onion in 28g vegetable oil until translucent.
2Add 15g tomato paste and 5g red pepper powder, fry until fragrant.
3Add 160g lentils, 202g beef broth, 1000g water, and 5g garlic.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
