Anadolu'nun geleneksel kök sebzelerini süt ve zencefilin ferahlatıcı dokunuşuyla birleştiren, kış sofralarına yakışan besleyici bir çorba. Pürüzsüz kıvamı ve dengeli aromasıyla oldukça doyurucudur.
Anadolu mutfağının köklerinden gelen bu tarifte, pancar ve kök sebzelerin toprak kokusunu süt ile dengeleyerek kadifemsi bir doku elde ediyoruz. Pancarı önceden haşlayıp püre haline getirmek rengin canlı kalmasını sağlarken, sütü eklemeden önce karışımı hafifçe ılıtmak çorbanın kesilmesini engeller.
Malzemeler
- 1 adet beetroot
- 1 çay kaşığı black pepper
- 1 adet carrot
- 5 adet garlic
- 1 yemek kaşığı ginger
- 2 yemek kaşığı lemon juice
- 1 adet onion
- 1 adet potato
- 1 çay kaşığı salt
- 500 ml milk
Hazırlanışı
1Peel and dice 200g beetroot, 120g carrot, 150g onion, and 200g potato.
2Finely chop 25g garlic and 15g ginger.
3Sauté the diced onion in a pot until translucent.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
