Anadolu mutfağının en köklü tariflerinden biri olan bu çorba, un ve yoğurdun eşsiz uyumuyla hazırlanır. Nane ve tereyağı ile yapılan son dokunuş ise lezzeti tamamlar.
Yarma çorbası gibi geleneksel lezzetlerde un ve yoğurt karışımını pürüzsüz bir kıvama getirmek için çorbanın sıcak suyundan yavaşça ekleyerek temperleme yapın. Çorbayı kısık ateşte pişirerek unun çiğ kokusunun tamamen çıkmasını ve dokunun ipeksi bir hal almasını sağlayın.
Malzemeler
- 1 adet egg yolk
- 1 yemek kaşığı flour
- 1.5 çay kaşığı salt
- 6 bardak water
- 0.5 bardak yogurt
- 1.5 yemek kaşığı butter
- 1 yemek kaşığı mint
Hazırlanışı
1Whisk together 103 g yogurt, 17 g egg yolk, and 8 g flour in a bowl.
2Gradually whisk 1200 g water into the yogurt mixture.
3Pour the mixture into a pot and cook over medium heat, stirring constantly.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
