Osmanlı mutfağının rafine zeytinyağlı geleneğinden esinlenen bu tarif, pancarın canlı rengini vişnenin mayhoşluğu ile buluşturuyor. Kerevizin ferahlatıcı tadını ön plana çıkaran, dengeli ve şık bir sebze yemeğidir.
Kerevizin topraksı aromasını pancarın tatlılığı ile dengelemek için sebzeleri aynı boyutta küpler halinde doğrayarak pişirme süresini eşitleyin. Portakal suyunu ekledikten sonra tencerenin kapağını kapalı tutarak sebzelerin kendi buharında karamelize olmasını sağlayın.
Malzemeler
- 1 adet beetroot
- 2.5 adet celery root
- 1 adet onion
- 240 ml orange
- 1 yemek kaşığı salt
- 1 bardak sour cherry
Hazırlanışı
1Peel and dice 1000 g celery root and 200 g beetroot.
2Finely chop 150 g onion.
3Sauté the chopped onion in olive oil until translucent.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
