Anadolu mutfağının şifalı bitkilerini modern tekniklerle buluşturan, kereviz ve kök sebzelerin uyumuyla hazırlanan besleyici bir çorbadır. Limonlu terbiyesi ile dengelenen lezzeti, her mevsim sofraların vazgeçilmezidir.
Geleneksel terbiyeli çorbalarda en kritik nokta, yoğurtlu karışımın sıcaklığını çorbanın ısısıyla dengelemektir. Ilılaştırma işlemini mutlaka yavaşça uygulayın ve terbiyeyi ekledikten sonra çorbayı kaynatmadan sadece bir taşım ısıtın.
Malzemeler
- 1 adet carrot
- 1 demet celery root
- 1 adet potato
- 1 çay kaşığı salt
- 0.25 bardak vegetable oil
- 2 yemek kaşığı vermicelli
- 1 adet egg yolk
- 2 yemek kaşığı flour
- 0.5 bardak lemon juice
- 3 yemek kaşığı yogurt
Hazırlanışı
1Peel and dice 200g potato, 120g carrot, and 30g celery root.
2Heat 46g vegetable oil in a pot and sauté the diced vegetables until slightly softened.
3Add 1.5 liters of water, 5g salt, and bring to a boil. Simmer until vegetables are tender.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
